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Dieser Birnen-Balsamessig wurde handgefertigt in der casa di mattoni aus frischem Birnensaft aus der Region. Der Birnensaft wird von der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm BE bezogen.
Der Produktionsprozess dauert im Minimum 4 bis 6 Monate, wobei für einen einzigen Liter Birnen-Balsamessig 6 – 8 Kg Birnen verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Birnen-Balsamessig der Extra-Klasse, welcher ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt – Puro Balsamico eben.
Der Birnen-Balsamicoessig passt hervorragend zu Kalbsleber Geschnetzeltem, Käse, Salaten, Marinaden, etc.
200 ml
per 100ml / 7.45.-Zutaten: Birnenessig (CH), Birnensaftkonzentrat (EU)
Nährwerte pro 100 ml
Energie 396 kJ - 94 kcal
Fett: 0.1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0.1 g
Kohlenhydrate: 20.1 g davon Zucker: 19.7 g
Eiweiss: 0.1 g
Salz: 0.1 g
Kategorie Les Vinaigres
* Basierend auf Ihrem Wohnsitz in Switzerland. Mwst.-Sätze für andere Länder werden an der Kasse berechnet. Preis exklusiv Mwst.: CHF 14.54.